Web-Seminar Getränkeanalytik Mehr Qualität und Sicherheit – Analytik von Getränken in der industriellen Qualitätssicherung
Inhalte und Ziele des Web-Seminars
Dauer: ~30 min
Sprache: Englisch
Die industrielle Großproduktion von Getränken stellte die Analytik vor große Herausforderungen. Die Prozessketten hin zum verkaufsfertigen Produkt sind sehr lang und damit steigt die Anzahl möglicher Verunreinigungsquellen. Lebensmittelhersteller müssen sehr viel Aufwand betreiben, um die Sicherheit und die Qualität der Getränke entlang dieser Prozessketten zu gewährleisten. Gleichzeitig müssen die Analysen aber auch wirtschaftlich sein und sich gut in die Produktionsprozesse eingliedern können. Welche Analyse-Methoden schaffen das?
In diesem Web-Seminar erfahren Sie wie Sie Nachweise von verschiedenen Elementen und Elementspezies, TOC (Gesamtkohlenstoff) und CO2 aus Wasser-, Bier-, Wein- und Fruchtsaftproben sicher, schnell und effizient meistern. Auch Lösungen für Qualitätsuntersuchungen, wie etwa die Farbgebung eines Getränks, werden vorgestellt. Neben den chemischen Analysen erläutern Ihnen unsere Referenten auch verschiedene molekular-biologische Nachweise, die in keinem Qualitäts- und Kontrolllabor fehlen dürfen.
Vorgestellte Technologien
Chemische Analyse:
HPLC-ICP-MS, ICP-OES, TOC Analysatoren, UV/Vis,
Biologische/Molekulare Analyse:
Nukleinsäure-Extraktion, Real-Time-PCR, PCR
Referenten
Melanie Jahn, Product Manager Real-Time PCR
Dr. René Chemnitzer, Product Manager Mass Spectrometry
Der Analytik Jena-Newsletter informiert Sie regelmäßig über:
- Neuigkeiten
- Trends und Entwicklungen
- Veranstaltungen