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Web Seminar: Intelligente Strategien für eine schnelle 3-MCPD-Risikobwertung (Englisch) Elementaranalytik für den effizienten Nachweis von Chlor in Speiseölen

Inhalte des Web-Seminars

Während des Mahlens und Raffinierens von Pflanzenölen spielt die frühzeitige Bestimmung von chlorierten Verbindungen wie 3-MCPD-Estern eine wichtige Rolle für die Lebensmittelsicherheit. Im Werkzeugkasten der analytischen Techniken wird die verbrennungsbasierte Elementaranalyse immer beliebter, um den Chlorgehalt als einen Parameter des Risikopotenzials von Speiseölen auf jeder Stufe der Wertschöpfungskette effizient zu überwachen. Am Beispiel der Analyse von Palmöl werden in diesem englischsprachigen Web-Seminar Erkenntnisse über analytische und regulatorische Anforderungen diskutiert und eine intelligente Strategie zur Überwachung des Chlorgehalts vorgestellt. Lernen Sie den multi EA 5100 Analysator mit detaillierten Anwendungsinformationen und einer praktischen Demonstration aller wichtigen Funktionen kennen, die für eine zuverlässige und effiziente Analyse von Chlor in Speiseölen erforderlich sind.

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