Inhalte dieses E-Books

Unser e-Book wirft einen genaueren Blick auf eine Reihe von Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsparametern sowie auf Indikatoren für die Prozesseffizienz von Speiseölen. Als Matrices dienen Palmöl und Sojaöl, welche weltweit das höchste Produktionsvolumen haben, ebenso wie eine Reihe anderer Öle, die für Lebensmittel, Consumerrpodukte und Oleochemikalien relevant sind. Auch die Analyse von Schwefel in Senföl als Teil von pharmazeutisch relevanten Verbindungen wird untersucht. Es wurden die quantitativen Techniken Elementaranalyse, ICP-OES und UV/Vis-Spektroskopie eingesetzt. Parameter sind der Gehalt an Nichtmetallen, die Elementgehalte sowie der Abbau auf molekularer Ebene.