Métaux traces toxiques

Toxic Trace Metals

Depuis plusieurs siècles, on observe dans l’environnement une augmentation considérable des éléments toxiques, tels que l’arsenic, le cadmium, le plomb et le mercure. Les activités humaines et l’industrialisation en particulier ont contribué à un rejet important de ces éléments naturellement présents dans la nature, conduisant à une accumulation dans la chaîne alimentaire. Ces éléments toxiques peuvent avoir des effets nocifs sur les organismes et entraîner des maladies graves, un dysfonctionnement des organes ou même la mort.

Analytik Jena propose diverses techniques pour déterminer les métaux traces toxiques, permettant une évaluation fiable du risque et la surveillance de qualité des produits alimentaires.

Determination of Macro and Trace Minerals as well as Toxic Trace Metals in Powdered Milk

Détermination des macrominéraux et des éléments traces minéraux, ainsi que des métaux traces toxiques dans le lait en poudre

Le lait en poudre est un produit laitier utilisé dans la fabrication de lait maternisé, le chocolat et diverses sucreries, les produits de boulangerie ou le fromage, les yaourts et beaucoup d’autres aliments. Cette note d’application décrit la méthode permettant de déterminer les macrominéraux et les éléments traces minéraux, ainsi que les métaux traces toxiques dans le lait en poudre pour assurer la qualité et la sécurité de ce produit.

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Speciation of Arsenic in Rice by LC-ICP-MS on PlasmaQuant® MS Elite

Spéciation de l’arsenic dans le riz par LC-ICP-MS sur PlasmaQuant® MS Elite

Le riz contient en général une forte proportion de forme inorganique hautement toxique d’arsenic, ce qui permet de souligner l’importance de la spéciation de l’arsenic dans l’analyse des échantillons de riz. L’association d’une excellente chromatographie et de la grande sensibilité de PlasmaQuant® MS Elite permet des limites de détection inférieures au ppb de sous-parties par milliard (<1 µg/kg) pour tous les types d’arsenic mesurés.

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Speciation of Arsenic in Apple Juice by LC-ICP-MS on PlasmaQuant® MS Elite

Spéciation de l’arsenic dans le jus de pomme par LC-ICP-MS sur PlasmaQuant® MS Elite

Aujourd’hui, les fruits sont parfois très pollués par l’arsenic, du fait de l’utilisation de pesticides basés sur l’arsenic au siècle dernier. Les différentes formes physico-chimiques de l’arsenic varient en termes de mobilité, de toxicité et de biodisponibilité et signaler uniquement la concentration totale peut induire en erreur. L’expérience suivante montre la sensibilité et la capacité de détection de PlasmaQuant® MS Elite pour la spéciation de l’arsenic dans le jus de pomme.

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Mercury in the Environment - Which technique is best for me?

Le mercure dans l'environnement - Quelle est la meilleure technique pour moi? 

Le mercure est considéré comme un des dix premiers produits chimiques les plus préoccupants en matière de santé par l’Organisation mondiale de la santé. Sa nature toxique a incité les scientifiques à mettre au point diverses techniques et diverses instrumentations pour mesurer cet élément qui menace notre santé.

Lisez la totalité de la publication et apprenez-en plus sur les avantages et les limites de ces diverses techniques

Impurities Analysis in Sunflower Oil by HR ICP-OES

Analyse des impuretés dans l’huile de tournesol par HR ICP-OES

En tant que constituant majeur des aliments, l’huile de tournesol fait l’objet de nombreuses réglementations liées à la sécurité alimentaire. Cette note d’application décrit une méthode d’analyse fiable des impuretés de métaux lourds et des macrominéraux dans l’huile de tournesol à partir de dilution en milieu organique présentant un spectre complexe dû aux bruits de fond non spécifiques liés aux solvants.

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Elemental Analysis of Tomatoes by HR ICP-OES

Analyse élémentaire des tomates par HR ICP-OES

Dans l’objectif de trouver des limites de détection plus faibles d’impuretés de métaux lourds, telles que le cobalt, le chrome, le molybdène, le nickel et le vanadium, une tomate minéralisée digérée par micro-ondes a été analysée à l’aide de PlasmaQuant® PQ 9000 Elite. Le test effectué ensuite a permis de déterminer si des éléments matriciels tels que le calcium, le magnésium, le sodium et le potassium, les impuretés élémentaires ainsi que l’iode pouvaient être déterminés à partir du même échantillon ...

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Toxic Trace Elements in Coffee Bean Products

Analyse d’éléments traces toxiques dans les produits à base de grains de café par HR ICP-OES

Des échantillons de café en poudre et d’extraits de caféine ont été analysés à la recherche des éléments traces As, Cd, Cr, Cu, Hg, Mn, Ni et Pb à l’aide de HR ICP-OES.

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Analysis of Heavy Metals in Alcoholic Beverages by HR ICP-OES

Analyse des métaux lourds dans les boissons alcoolisées par HR ICP-OES

Les boissons alcoolisées font l’objet de contrôle de qualité strict du fait de leurs implications sur la santé et de taxation. Outre les teneurs en méthanol qui sont très dangereux pour les consommateurs, ce sont des taux élevés en éléments lourds toxiques comme l’arsenic, le cadmium et le plomb qui l’on retrouve souvent dans les produits de contrebande. Un échantillon de whisky du commerce a été soumis à une analyse principalement sur les métaux lourds toxiques.

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Impurity Analysis of Zinc Oxides Materials for Animal Feed by HR ICP-OES

Analyse des impuretés d’oxydes de zinc dans la nourriture pour animaux et les produits pharmaceutiques par HR ICP-OES

Des centaines de mégatonnes d’oxydes de zinc sont produites dans l’industrie chaque année, car cette poudre d’oxyde de métal blanc est utilisée dans de nombreux matériaux. Trois oxydes de zinc utilisés pour la nourriture animale, comme additifs céramiques et impuretés toxiques de précurseur pharmaceutique (Cd et Pb) et des constituants majeurs (notamment Cu, Fe, Mn et S) ont été trouvés.

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