PlasmaQuant® MS — especiación de arsénico exacta y precisa en alimentos y bebidas con límites de detección excelentes

02.10.2015 | Información de productos

El PlasmaQuant® MS Elite, con su sensibilidad inigualable, ofrece los límites de detección más bajos de los ICP-MS al medir especies orgánicas e inorgánicas de arsénico en alimentos y bebidas. La alta toxicidad del arsénico inorgánico exige una monitorización regular de los alimentos. Distintos tipos de marisco contienen, por ejemplo, grandes cantidades de la especie de arsénico orgánico menos tóxico. Por tanto, los peligros del arsénico dependen no solo de la concentración total, sino de las formas químicas en particular, las cuales varían en función de la toxicidad y la biodisponibilidad. El uso de pesticidas y fertilizantes a base de arsénico en la agricultura del último siglo sigue contaminando los suelos en la actualidad. Además, hay algunas regiones afectadas debido a la presencia natural de arsénico inorgánico y, por tanto, a las aguas subterráneas contaminadas.

La combinación de las técnicas HPLC e ICP-MS es ideal para el análisis de arsénico. De este modo pueden separarse completamente las especies relevantes de arsénico en menos de 9 minutos. Como la señal del arsénico total se divide, puede influir negativamente en los límites de detección. El PlasmaQuant® MS Elite con su alta sensibilidad permite también registrar señales muy bajas y límites de detección bajos. Con el PlasmaQuant® MS Elite se consigue habitualmente un límite de detección de <4 ng/L para especies comunes de arsénico, que se encuentran en muestras de harina de arroz y zumo de manzana.

Puede leer más información en nuestros textos de aplicación "Speciation of Arsenic in Apple Juice” y “Speciation of Arsenic in Rice”.

PlasmaQuant® MS


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