Food and Agricultural Analysis

"Food production has been industrialized and its trade and distribution have been globalized. ...

... These changes introduce multiple new opportunities for food to become contaminated with harmful bacteria, viruses, parasites, or chemicals. A local food safety problem can rapidly become an international emergency. Investigation of an outbreak of food-borne disease is vastly more complicated when a single plate or package of food contains ingredients from multiple countries.” (WHO Director General Dr Margaret Chan, 2015)

Die Globalisierung stellt immer höhere Anforderungen an die Lebensmittel- und Agrarindustrie. Hochempfindliche Analysegeräte sind der Schlüssel für die zuverlässige Überwachung von Lebensmitteln entlang der Nahrungskette, von der landwirtschaftlichen Produktion über die Lebensmittelverarbeitung bis zu Verpackung, Vertrieb und Verzehr. Analytik Jena hilft Ihnen dabei, sowohl bei der Entwicklung neuer Produkte als auch bei der Qualitätskontrolle Industrienormen einzuhalten. Hier finden Sie eine Übersicht unserer englischsprachigen Anwendungsbeispiele. 

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Webinar — Analytik von Getränken

Webinar Analytik von Getränken - Analytik Jena

In diesem Webinar erfahren Sie wie Sie Nachweise von verschiedenen Elementen und Elementspezies, TOC (Gesamtkohlenstoff) und CO2 aus Wasser-, Bier-, Wein- und Fruchtsaftproben sicher, schnell und effizient meistern.

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Webinar — Von der Probe zum Ergebnis

Webinar Milchanalytik - Analytik Jena

In diesem Webinar präsentiert Ihnen Analytik Jena verschiedene Lösungen für die chemische und biologische Milchanalytik. Die vorgestellten Verfahren eignen sich dabei sowohl für Routineanalysen in einem industriellen Kontext als auch für Spezialuntersuchungen. 

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Expertenwissen — Lesen Sie unsere Application Notes

Nutritional Analysis

Eine genaue Messung der elementaren Zusammensetzung in Lebensmitteln und landwirtschaftlichen Produkten ist unerlässlich, um die Produktsicherheit zu gewährleisten und angemessene Nährstoffgehalte aufrechtzuerhalten. 

Lesen Sie mehr über Analytik Jena Produkte und Lösungen für die Ernährungsanalyse

Toxic Trace Metals

Toxische Elemente wie Arsen, Blei und Quecksilber können negative Auswirkungen auf Organismen haben und zu schweren Krankheiten, Organfehlfunktionen und sogar zum Tod führen. Daher legen nationale und internationale Richtlinien Grenzwerte für die maximale Konzentration in Lebensmitteln fest.

Lesen Sie mehr über Arsenspezies, Lösungen für den Nachweis von Quecksilber und anderen toxischen Spurenmetallen

Food-borne Pathogens

Lebensmittelbedingte Krankheitserreger können von der Lebensmittelproduktion bis zum Verzehr in jedem Stadium des Prozesses auftreten und können schwere Krankheiten und sogar den Tod von Personen verursachen, die kontaminierte Nahrungsmittel konsumieren. 

Lesen Sie mehr über Analytik Jenas Lösungen für die Lebensmittelüberwachung

Food Authenticity

Die Echtheitsprüfung von Lebensmittelproben wird für Labore zur Qualitätskontrolle immer wichtiger. Falsche Angaben über Inhaltsstoffen und/oder Herkunft sind von Bedeutung für die Bevölkerungsgesundheit, die Besteuerung un religiöses Verhalten.

Lesen Sie mehr über die Lösungen und Produkte von Analytik Jena für die Echtheitsprüfung von Lebensmitteln

Soils and Fertilizers

Die Qualität der Böden und Düngemittel, die für den Anbau der vielfältigen landwirtschaftlichen Produkte genutzt werden, die wir heute konsumieren, wirken sich auf die Qualität der Lebensmittel aus, die wir in Supermarktregalen finden. Die Analysegeräte von Analytik Jena sind auf die hohen Anforderungen der Industrie ausgelegt.

Lesen Sie mehr über unsere Lösungen zur Analyse von Boden und Düngemitteln

Food Processing and Packaging

Die Verarbeitung von Lebensmitteln kann Geschmack, Geruch und Aussehen von Lebensmitteln verbessern und die Zugabe von Nährstoffen ermöglichen. Sie kann jedoch auch die Bildung schädlicher Verbindungen und Toxine fördern, was eine sorgfältige Überwachung dieser Prozesse nötig macht.

Lesen Sie mehr über Lösungen zur Überwachung der Lebensmittelverarbeitung

Success Stories — Wie Kunden profitieren

InnuPure® C16 touch - The New Standard in Automated Extraction

Das Biotech-Unternehmen Minerva setzt zur PCR-Probenvorbereitung auf den InnuPure C16. So haben sich die Arbeitsabläufe mit dem Extraktionsautomaten verbessert.

Lesen Sie die Minerva-Success Story

From Farm to Fork — Solutions for Your Food Safety Requirements

Diese Publikation zur Lebensmittelsicherheit bietet einen ersten Überblick über Analytik Jenas Lösungen in der Lebensmittel- und Landwirtschaftsanalyse.

Lebensmittelsicherheit deckt viele Bereiche der Nahrungskette ab — von Herkunft und Nährwert über das Vorhandensein von Krankheitserregern, toxischen Metallen und anderen biologischen Verunreinigungen bis zur elementaren Zusammensetzung von Futtermitteln und Böden.

Nationale und internationale Richtlinien regulieren die Branche und legen Grenzwerte für die landwirtschaftliche Primärproduktion, die Lebensmittelverarbeitung und den Verbrauch fest. Erfahren Sie mehr darüber, wie Analytik Jena Ihnen dabei hilft auf dem ganzen Weg vom Feld bis auf den Teller die Anforderungen der Industrie zu erfüllen.    

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Produkte und Technologien

Elemental Analysis

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TOC/TNb Analysis

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